Уральские шаньги и пирожки с грибами

Здравствуйте друзья и гости блога!

Вот и закончились новогодние выходные. Я позволила себе немного полениться и подольше поспать. Еще 
✨ посмотрела фильмы: 

Паразиты 

Начало

Однажды в Голливуде

Не смотрите наверх

Бильярдист

Прошлой ночью в Сохо

      Понравились все! Рекомендую

✨начала вязать платье...

✨сняла видео мастер-класс, но еще не смонтировала

✨пекла вкусняшки...

Домашнюю выпечку любят все! Она вкусная и аппетитная. 

В моем детстве всегда были пироги с разными начинками и шаньги. До сих пор помню какую вкуснятину пекла моя бабушка... Очень люблю мамину выпечку! И наверное с детства впитала в себя любовь к пирогам и булочкам. Я сама с удовольствием пеку.

Родилась я и выросла на Урале. Думаю, наши уральские шаньги любят многие.

Шаньга - это хлебобулочное изделие из дрожжевого или пресного теста. Это такие лепешки с начинкой сверху, которая равномерно распределяется поверх теста. 

В нашей семье любят картофельные и творожные шаньги. 

Дрожжевое тесто делаю на сырых дрожжах (сухие не люблю). Обминаю тесто 2 раза.

Пока оно поднимается, нужно отварить картофель и сделать жидкое пюре, добавляя в него молоко и сырые яйца. 

Сформировала лепешки из теста, сверху распределила тёплое пюре. На него распределила сметану с яйцом, предварительно смешав вместе. Отправила в духовку на 180 градусов.

Вот и шанежки поспели!

Еще хочу угостить Вас моими любимыми пирожками с солёными груздями. Уральскими! Рецепт моей бабушки, переданный по наследству. 

Для начинки: грузди, лук репчатый и картофель сырой порезать мелко.

Сдобрить всё маслом растительным и перемешать. Начинка готова.

Сформировала пирожки.

Румяные, вкусные пирожки готовы! 

Я люблю выпечку с молоком (покупаю домашнее)

Приятного аппетита! 

А какие пирожки любите Вы?